Création d’une brasserie artisanale et de son bar au sein de la friche Fives Cail à Lille
Maître d'ouvrage
MOa Privée (BEER INVEST)
Missions
Études des besoins / Faisabilité, Pilotage travaux
Année
2022-2024
Caractéristiques de l'opération
rez-de-chaussée de la halle G1 de la friche Fives Cail à Lille est un projet ambitieux inscrit dans un site très marqué et contraint.
L’étude des besoins s’est portée sur 2 axes à équilibrer:
-La création d’une brasserie artisanale avec son process
-La création d’un bar / boutique associé au lieu
L’étude de faisabilité et d’implantation du process très imposant s’est révélée complexe au regard des contraintes du bâtiment existant.
Ce travail minutieux a permis d’implanter le process , valorisé par sa visibilité depuis le bar .
Ce rapport fort entre lieu de travail et bar accueillant du public permet une intéraction invitant à la visite , à la compréhension de la fabrication de la bière, au-delà du plaisir à déguster différentes bières fabriquées sur place.
Contact
Anthony d’Orazio, président Beer’Invest
Hop Culture
anthony@beerinvest.fr
